秋萍茶宴

作为中国首家茶宴的秋萍茶宴（原天天旺茶宴馆），开发研制茶菜至今已经过26年的心路历程。在传承发扬中国传统茶文化的基础上，由“中国茶宴第一人”之称的刘秋萍女士创办。“茶宴”顾名思义就是用茶来做宴席。传统上为了解除生猛海鲜、六畜（牛、马、羊、猪、狗、鸡）等的腥、膻、臊味，常用料酒、五香、八角、花椒、桂皮为调料，而这些调料难免有喧宾夺主之副作用，而用茶叶做调料，去腥、去膻、去臊味、去杂味，不但不会喧宾夺主，反而和原料相得益彰。茶宴的特性是“菜永远第一，茶永远第二”。

地址：虹口区东大名路687号2楼秋萍茶宴
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